La planta Frigorifico Villa Olga esta ubicada en sobre la Ruta 3 Sur Km. 699, en la ciudad de Bahia Blanca.
Posee una extensión de tierra de 260 Has., con una superficie construida de 16.000 m2. aprox
Tiene 2 generadores de electricidad a gas marca Guascor de 450 KVA cada uno.
Posee un pozo surgente de agua dulce que cubre la capacidad de producción, con un volumen de 60 m3 hora a 60* C. de temperatura.

La planta de frío esta automatizada a amoniaco con 3 compresores a tornillo marcas Frick y Luciano y 2 boosters Simfa, toda la instalacion se realizo a nueva en el año 2011 por el exterior, asimismo evaporadores interiores de cámaras renovados en su totalidad.
Posee también sala de saladero para menudencias y cuartos delanteros Kosher con destino a Israel u otros destinos Kosher, con capacidad de salado de 750 delanteros cuartos por dia.

La capacidad máxima de faena es de 500 animales bovinos diarios. ( total mes 10.000 cabezas.)
La capacidad de corrales techados para hacienda vacuna es de 1.500 cabezas.

Posee sala de producción o despostada refrigerada para elaborar alrededor de 50/60 tons. de cortes enfriados al vacio o congelados por turno. En la sala existen 3 maquinas de envasado vacio doble campana y otra automatica modelo B7 todas marca Multivac alemanas, con motores y boosters renovados y horno de termosellado marca Multivac.

Todo el resto de capacidades de producción y almacenamiento están acorde a esa cantidad de faena diaria, es decir, capacidad de cámaras de oreo, enfriado, cuarteo y pulmones de producción correspondientes.
Tiene 14 cámaras de medias reses, 9 túneles de enfriado-congelado de unas 25 tons. cada uno de cajas en producto terminado.
Deposito de congelado tiene capacidad de 700 tons. de producto terminado.

Tambien posee planta de procesamiento de todos los deshechos del proceso productivo , como grasa, huesos y desechos de faena. Lo que se denomina Graseria / Rendering. Esto implica una industria en si misma dentro de la planta, produciendo de forma continua y automatizada unas 2.000 Tons, de producto sebo industrial y harina de carne y hueso al mes. La maquinaria fue toda importada de Italia. Toda la materia prima llega a la planta de cocción a través de varios sistemas de sopladores de aire a alta presión desde las distintas áreas de producción, no existiendo movimiento de carros y demás mano de obra.
La planta también posee un Atomizador de sangre Marca Galaxie que produce harina de sangre con 95 de proteínas.

La planta en este momento esta inactiva y estando en actividad tuvo habilitaciones sanitarias para todos los destinos posibles de exportación como Comunidad Europea, Estados Unidos, Chile, Israel, Rusia y demas destinos comerciales posibles. Toda la fabrica se desarrolla en una sola planta.
La sala de faena requiere una plantilla de personal de 110 personas incluyendo menudencias.
La sala de despostada en todo su proceso requiere unas 90 personas por cada turno que se trabaje. (8 hrs c/u)